Σε έναν κόσμο όπου η διατροφή με βάση τα φυτά γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, είναι εύκολο να παραβλέπουμε πόση πρωτεΐνη χρειάζονται πραγματικά οι άνθρωποι να τρώνε για να είναι υγιείς.
Γενικά, συνιστάται λίγο λιγότερο από μισό γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ή το 10% έως 35% της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης να προέρχεται από πρωτεΐνη, αναφέρει το SCL Health.
Το ένα λαχανικό που δεν πρέπει ΠΟΤΕ να το τρώμε ωμό
Είτε τρώτε αρκετό κρέας για να ικανοποιήσετε αυτή τη σύσταση είτε ακολουθείτε μια αυστηρά φυτική διατροφή ως χορτοφάγος ή βίγκαν, υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που συμβάλλουν στην ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης. Σύμφωνα με το Healthline, τροφές φιλικές προς τους vegan όπως τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, οι φακές και η κινόα είναι όλες εξαιρετικές επιλογές, όπως το γάλα, τα αυγά και το γιαούρτι για τους χορτοφάγους. Αλλά υπάρχει ένα λαχανικό που τα ξεπερνά όλα όσον αφορά την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη. Στην πραγματικότητα, περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και από μία μπριζόλα.
Το μπρόκολο έχει πραγματικά πολλή πρωτεΐνη
Όπως τα περισσότερα πράσινα λαχανικά, το μπρόκολο αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πολλών διαφορετικών ειδών θρεπτικών συστατικών. Έχει καλή προσφορά βιταμινών C και K καθώς και άφθονο κάλιο, σύμφωνα με το Healthline. Θα προσθέσει ακόμη και στην πρόσληψη φυτικών ινών σας, ενώ αποτελεί και επιλογή φιλική για την υγεία της καρδιάς.