Τα βραδινά σνακ δεν είναι απαραίτητο να είναι παχυντικά.
Οι περισσότεροι καταναλώνουμε το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων το βράδυ – με τη μορφή ενός βραδινού σνακ μετά τη δουλειά, σε πάρτι, από άγχος και αφηρημένο μασούλημα μπροστά στην τηλεόραση. Όμως, αυτές οι θερμίδες είναι λιγότερο χορταστικές από αυτές που καταναλώνεις νωρίτερα μες στην ημέρα. Αυτό είναι το συμπέρασμα της έρευνας του Πανεπιστημίου του Τέξας. Το να μειώσεις ωστόσο τις θερμίδες, δε σημαίνει ότι πρέπει να κόψεις τελείως τα βραδινά σνακ, απλώς φρόντισε να έχουν λιγότερες από 200 θερμίδες.
Γιατί πεινάμε περισσότερο το βράδυ; Η αλήθεια είναι ότι δεν πρέπει να καταναλώνεις πάνω από το ένα τρίτο των θερμίδων σου κατά τη διάρκεια και μετά το δείπνο. Για να το σταματήσεις πρέπει πρώτα να εντοπίσεις τους λόγους για τους οποίους επισκέπτεσαι το ψυγείο μετά το δείπνο.
Τρως ελαφρύ πρωινό
Οι γυναίκες που προσπαθούν να αδυνατίσουν συνήθως παραλείπουν το πρωινό γεύμα ή τρώνε στα γρήγορα ένα γιαούρτι ή ένα καφέ. Όμως, η παράλειψη του πρωινό μπορεί να σε κάνει να νιώσεις μεγάλη πείνα αργότερα. Για να αποφύγεις τις λιγούρες, φρόντισε να τρως ένα χορταστικό πρωινό και μεσημεριανό, καθώς και ένα σνακ (κατά προτίμηση με πρωτεΐνες) ανάμεσα στο μεσημεριανό και το δείπνο.
Είχες μια δύσκολη μέρα
Πολλές γυναίκες χαλαρώνουν από το στρες και το άγχος μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά με τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, όπως κέικ, μπισκότα και άλλα γλυκά. Για να κόψεις τη συνήθεια και να χαλαρώσεις τα νεύρα σου, προσπάθησε να καθιερώσεις ένα τελετουργικό μετά τη δουλειά, όπως το περπατάς ή να κάνεις διατάσεις για 10 λεπτά πριν το δείπνο.
Τρως από συνήθεια ή από πλήξη
Αν τρως πάντα ένα μπολ παγωτό ή άλλο γλυκό στις 9 το βράδυ, το σώμα σου μαθαίνει να περιμένει τότε τις θερμίδες. Μπορείς όμως να αλλάξεις το βιολογικό σου ρολόι: κάνε μπάνιο εκείνη την ώρα, κάνε ένα βραδινό μάθημα γιόγκα ή τηλεφώνησε σε μια φίλη.
Τα 4 καλύτερα σνακ για το βράδυ
“Είναι μύθος πως όταν τρως βράδυ το σώμα σου αποθηκεύει τις θερμίδες σαν λίπος”, λένε οι διαιτολόγοι Lyssie Lakatos και Tammy Lakatos Shames, συγγραφείς του The Secret to Skinny. Όμως μετά τη δύση, το εσωτερικό σου ρολόι πράγματι σε κάνει να πεινάς για γλυκές, αμυλούχες και αλμυρές τροφές, οπότε δοκίμασε αυτές τις υγιεινές επιλογές για βραδινά σνακ:
1. Για απώλεια βάρους
- Τι να προτιμήσεις: Δημητριακά με 1 φλιτζ. με ½ φλιτζ. άπαχο γάλα
- 145 θερμίδες /0 γρ. λιπαρά
- Γιατί: Οι άνθρωποι που έτρωγαν ένα μπολ δημητριακά μετά το δείπνο για τέσσερις βδομάδες έχασαν 1 επιπλέον κιλό από αυτούς που έτρωγαν κάτι άλλο, διαπίστωσε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Wayne.
2. Για ύπνο
- Τι να προτιμήσεις: 1 ποτήρι άπαχο γάλα και τέσσερα κρακεράκια
- 150 θερμίδες / 1 γρ. λιπαρά
- Γιατί: Το γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα στο αμινοξύ τρυπτοφάνη, που βοηθά τον εγκέφαλο να χαλαρώσει, ενώ οι υδατάνθρακες στα κρακεράκια ενεργοποιούν την έκκριση ινσουλίνης, που βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει την τρυπτοφάνη.
3. Για μασούλημα
- Τι να προτιμήσεις: Ποπ-κορν χωρίς βούτυρο (3 ½ φλιτζ.)
- 110 θερμίδες / 2 γρ. λιπαρά
- Γιατί: Είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μεγάλο όγκο, οπότε νιώθεις χορτάτη. Για περισσότερη γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις βούτυρο σε σπρέι ή τυρί παρμεζάνα. Θέλεις κάτι γλυκό; Πασπάλισέ το με κανέλα.
4. Για τη γλυκατζού
- Τι να προτιμήσεις: Παγωτό σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
- 45 θερμίδες / 0 γρ. λιπαρά
- Γιατί: Είναι γευστικό αλλά δεν περιέχει ζάχαρη. Εξίσου ικανοποιητικό είναι το ζεστό κακάο διαίτης. Εναλλακτικά, χτύπησε στο μπλέντερ 1 φλιτζ. άπαχο γάλα, μισή μπανάνα, μια δόση σιρόπι σοκολάτα και λίγο πάγο για μια παγωμένη λιχουδιά με 150 θερμίδες μόνο.
Είναι σημαντικό να τρως το σνακ τουλάχιστον μία ώρα πριν κοιμηθείς για να έχεις τον χρόνο να το χωνέψεις.