1,4K
Υπέροχα “ραγισμένα cookies” με σούπερ σοκολατένια γεύση! Τραγανά από έξω, ζουμερά και μαστιχωτά από μέσα!
Υλικά:
- 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ
- 170γρ. ζάχαρη
- 6 κ.σ σπορέλαιο
- 1/2 κούπα κακάο
- 1 κ.γ μπέικιν
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τη βανίλια.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε το μίγμα στην κατάψυξη για 30΄ λεπτά.
Με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε μίγμα και πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού.
Τα τυλίγουμε με άχνη και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
Καλή επιτυχία!