«Υγιεινή διατροφή»: δύο λέξεις που για πολλούς σημαίνουν «μαρτύριο», είτε γιατί θεωρούν ότι δεν θα γευτούν τίποτα νόστιμο, είτε γιατί ξέρουν ότι απαιτεί περισσότερο χρόνο η προετοιμασία ενός υγιεινού φαγητού ή σνακ. Όσοι όμως μπουν με θέληση και οργάνωση στον κόσμο της υγιεινής διατροφής σύντομα θα καταλάβουν πως αξίζει τον κόπο!
Η υγιεινή διατροφή ξεκινά από το σούπερ μάρκετ, όπου δεν πρέπει ποτέ να πηγαίνετε με άδειο στομάχι, έτσι ώστε να γεμίζετε το καλάθι σας μόνο με «πράσινες τροφές» και να αποφεύγετε τις σοκολάτες και τα ανθυγιεινά σνακ. Ύστερα, που πηγαίνετε στο σπίτι η κουζίνα σας πρέπει να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τις καλές σας προθέσεις και να συνεχίσετε την υγιεινή διατροφή. Πώς; Απλά πρέπει να ακολουθήσετε 4 απλούς κανόνες.
1. Αποθηκεύστε Σωστά Τα Τρόφιμά Σας
Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, πολλά κοινά πλαστικά θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας, καθώς περιέχουν φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλη-Α, που θεωρούνται ενδοκρινικοί διαταράκτες. Γι’ αυτό καλό είναι να χρησιμοποιείτε γυάλινα, μπαμπού ή μεταλλικά δοχεία και μπωλ για να αποθηκεύσετε τα τρόφιμά σας. Θα πρέπει, επίσης, να αφαιρέσετε τα τρόφιμα που έχετε αγοράσει από τη συσκευασία τους το συντομότερο δυνατό και να τα τοποθετήσετε στα δικά σας δοχεία. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χώρο, μπορείτε να αποθηκεύσετε στερεά τρόφιμα σε ειδικές σακούλες για τρόφιμα.
2. Διατηρήστε Τις Υγιεινές Τροφές Σε Εμφανή Σημεία
Αγοράστε μια ποικιλία από μπαχαρικά και αρωματικά βότανα και τοποθετήστε τα σε εμφανή σημεία της κουζίνας σας. Η χρήση αρτυμάτων συνιστάται ευρέως, όχι μόνο για τις ευεργετικές ιδιότητές τους, αλλά και για τη μείωση της πρόσληψης αλατιού, του κύριου συμμάχου της κατακράτησης υγρών και της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Θα πρέπει, επίσης, να διατηρήσουμε τα υγιεινά τρόφιμα σε εμφανές σημείο, καθώς όταν πεινάμε, τείνουμε να αρπάξουμε το πρώτο πράγμα που είναι μπροστά μας!
Εάν κρύβετε το πρόχειρο φαγητό στο κάτω μέρος των συρταριών και του ψυγείου και αφήνετε μόνο τα πιο υγιεινά τρόφιμα στο προσκήνιο, μαντέψτε τι θα φάτε πρώτα και θα σας εξασφαλίσει τον απαραίτητο κορεσμό, ώστε να μην υποχωρήσετε σε εκείνη τη σοκολάτα που έχετε καταχωνιασμένη στο βάθος του τελευταίου ραφιού του ψυγείου; Τοποθετήστε, λοιπόν, στα ευπρόσιτα σημεία τα φρούτα, τα λαχανικά και τις υγιεινές διατροφικές επιλογές!
3. Βάλτε Φρούτα, Λαχανικά Και Πρόγραμμα Στην Κουζίνα Σας
Βασικό αξεσουάρ για την κουζίνα είναι μία φρουτιέρα! Η φρουτιέρα θα σας βοηθήσει να έχετε πάντα εύκολα προσβάσιμα τα αγαπημένα σας φρούτα και να μην ξεχνάτε να φάτε το θρεπτικό σας σνακ! Επιπλέον, πολλές φορές καταφεύγουμε σε ανθυγιεινά σνακ επειδή δεν έχουμε τον χρόνο να ετοιμάσουμε κάτι υγιεινό στο σπίτι. Η λύση είναι μία και θα σας σώσει. Σίγουρα κάποια μέρα της εβδομάδας θα είναι πιο χαλαρή από άποψη υποχρεώσεων. Αυτήν την μέρα, λοιπόν, μπορείτε να κάνετε την απαραίτητη προετοιμασία, ώστε να έχετε έτοιμα για κατανάλωση τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά.
Αυτά που πρέπει να κάνετε είναι απλά: πλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα και στεγνώστε τα καλά, έπειτα αποθηκεύστε τα στο ψυγείο και με μία απλή κίνηση θα μπορείτε να τα καταναλώσετε άμεσα. Επίσης, την ημέρα της προετοιμασίας μπορείτε να φτιάξετε «γεύματα-καβάτζες».
Έστω ότι έχετε λίγο περισσότερο ελεύθερο χρόνο σήμερα και ξέρετε ότι οι επόμενες μέρες θα είναι δύσκολες, όμως εσείς δεν θέλετε να παραγγείλετε κάτι απ’ έξω, γυρίζοντας κουρασμένοι το βράδυ στο σπίτι αλλά θέλετε να φάτε το αγαπημένο σας κοτόπουλο με λαχανικά, που είναι η σπεσιαλιτέ σας. Τι θα κάνετε λοιπόν; Θα βγάλετε από το ψυγείο ή την κατάψυξη το κοτόπουλο με τα ψιλοκομμένα λαχανικά που είχατε ήδη ετοιμάσει ή και μαγειρέψει και απλά θα το ζεστάνετε! Σε λίγα λεπτά θα έχετε ζεστό το υγιεινό, σπιτικό σας φαγητό!
Τέλος, τα φρούτα είναι σύμμαχοι και για την απεξάρτηση από τα αναψυκτικά! Με ένα μπλέντερ μπορείτε να φτιάξετε σπιτικούς χυμούς και smoothies, που θα σας κάνουν να ξεχάσετε τα αναψυκτικά. Θα νιώσετε σαν πραγματικός food blogger, κάνοντας πειράματα συνδυάζοντας κάθε φορά διαφορετικά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γάλα σόγιας κ.α.
4. Για Να Τρώτε Υγιεινά Πρέπει Να Αποβάλλετε Το Άγχος
Το άγχος προκαλεί τη «συναισθηματική» πείνα! Δεν αγχώνεστε μόνο στη δουλειά. Ακόμη και ένας ακατάστατος ή παραμελημένος χώρος μπορεί να σας κάνει να νιώσετε απογοήτευση και στρες. Γνωρίζατε, για παράδειγμα, ότι σύμφωνα με το Φενγκ Σούι, η κουζίνα πρέπει να είναι τακτοποιημένη για να αποτελεί τον πόλο της καλής φυσικής κατάστασης, της υγείας και του πλούτου; Η τάξη και τα φυσικά φυτά είναι τα θεμέλια του Ζεν. Γι αυτό πρέπει να φροντίσετε ώστε η κουζίνα σας να έχει όλα τα απαραίτητα που θα σας βοηθήσουν να οργανώσετε τόσο τα τρόφιμα όσο και τα σκεύη και τα εργαλεία σας. Δείτε εδώ μερικές έξυπνες λύσεις αποθήκευσης για την κουζίνα!
Τέλος, καλό είναι να γνωρίζετε ότι μια έρευνα που διεξήχθη πρόσφατα δείχνει ότι ορισμένα φυτά έχουν την ικανότητα να εξαλείφουν τις VOCs, οργανικές ενώσεις που ευθύνονται για αλλεργίες και χρόνιες διαταραχές. Μπορείτε, για παράδειγμα, να βάλετε ένα κασπώ με λεβάντα, της οποίας το άρωμα έχει ηρεμιστική και χαλαρωτική επίδραση ή ακόμα και ορχιδέες που εξουδετερώνουν την ακτινοβολία των υπολογιστών και των κινητών τηλεφώνων. Να θυμάστε ότι στην κουζίνα τρώτε και μαγειρεύετε καλύτερα, αν έχετε καλή παρέα και τα φυτά μπορούν να γίνουν η καλύτερη!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 3 συνταγές για να αξιοποιήσεις τις ώριμες μπανάνες
- 6 πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να καθαρίζεις με την ηλεκτρική σκούπα
- Ακονίστε το μυαλό του μωρού σας με αυτές τις ασκήσεις!