Πατατοκεφτέδες: Γρήγορο και πεντανόστιμο ορεκτικό ιδανικό για τη νηστεία

Οι νηστίσιμοι πατατοκεφτέδες είναι κατάλληλοι για όλη την οικογένεια καθώς συνδυάζουν νοστιμιά και νηστεία μαζί

Υλικά

1/2 κιλό ‏πατάτες βρασμένες
1 ‏κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 κ. σούπας ‏ελαιόλαδο
3 κ. σούπας ‏μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ. σούπας ‏άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ. σούπας ‏δυόσμο, ψιλοκομμένο
2 κ. σούπας ‏αλεύρι
1/2 φλιτζάνι ‏γαλέτα
‏Αλάτι, πιπέρι
‏λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Λιώνετε τις πατάτες στο μπλέντερ.
• Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζυμώνετε.
• Πλάθετε τους κεφτέδες.
• Βάζετε σε ένα μπολ αλεύρι και κυλάτε μέσα τους κεφτέδες που έχετε πλάσει.
• Βάζετε λάδι σε ένα τηγάνι και όταν κάψει ρίχνετε τους πατατοκεφτέδες.
• Τους τηγανίζετε για 3 λεπτά.
• Όταν είναι έτοιμοι τους τοποθετείτε σε πιάτο που έχετε βάλει χαρτί κουζίνας.

πηγή