Αυτή η συνταγή είναι η απόδειξη πως κάποιες φορές ένα σπιτικό, σοκολατένιο γλυκό, δεν θέλει κόπο, θέλει όμως τρόπο.
Απολαυστική πραλίνα φουντουκιού, 2 αυγά και αλεύρι αρκούν για μια συνταγή ζουμερή και ακαταμάχητη. Αρκεί να ανακατέψετε τα υλικά και να τα ψήσετε στο φούρνο.
Ουσιαστικά, προσθέτοντας πραλίνα, δεν χρειάζεται να βάλετε ζάχαρη, ούτε όμως και σοκολάτα στο γλυκό. Εκείνο που πρέπει να προσέξετε είναι να ανακατέψετε καλά τα υλικά πριν στρώσετε τα brownies στο ταψί.
Σε κάθε συνταγή για brownie, ένα μυστικό για πιο αφράτο αποτέλεσμα είναι να κοσκινίσετε το αλεύρι και να το προσθέσετε σαν χιόνι στο μείγμα, ώστε να κρατήσει την αφράτη υφή του. Φυσικά, δεν ανοίγουμε το φούρνο πριν ψηθεί το brownie.
Αν θέλετε ακόμη πιο αέρινη υφή, δοκιμάστε να χωρίσετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και ενσωματώστε την τελευταία στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
Υλικά
370 γρ. πραλίνα φουντουκιού και 100 γρ. επιπλέον για την επικάλυψη
2 αυγά
65 γρ. αλεύρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.Σε μεγάλο μπολ βάζουμε την πραλίνα, χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε και τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι σαν χιόνι, κοσκινισμένο.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε τετράγωνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για 5 λεπτά και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Σερβίρουμε με την πραλίνα που έχουμε κρατήσει στην άκρη.