13,4K
Ένα πανεύκολο, μυρωδάτο και αφράτο κέικ με πορτοκάλι, ιδανικό για τη νηστεία αλλά και για όλο το χρόνο!
Υλικά:
- 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 2 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 βανίλια
- 300γρ. ζάχαρη
- 200γρ. ηλιέλαιο
- 400γρ. χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα από δύο πορτοκάλια
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύσμα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε.
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι και την προσθέτουμε.
Τέλος, ανακτεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τη βανίλια και το ρίχνουμε στα υγρά.
Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε στους 180° για 40-45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
Δείτε επίσης: Ραγισμένα cookies (crinkles)