Ένα φυτοχημικό γνωστό ως σουλφοραφάνη κρύβεται σε μια δημοφιλή πράσινη τροφή και έχει αποδεδειγμένα αντικαρκινικές ιδιότητες. Ηερευνητική βιβλιογραφία συνεχίζει να …
Ορισμένα τρόφιμα – συμπεριλαμβανομένου του επεξεργασμένου κρέατος, του αλκοόλ και των τηγανητών τροφών – περιέχουν καρκινογόνες ουσίες (π.χ. νιτροζαμίνες) ενώ …