Αυτό το λαχταριστό κέικ είναι τέλειο τόσο για πρωινό όσο και με τον απογευματινό σου καφέ
Υλικά
10 μεγάλες φράουλες
100 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Κόβεις τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις βάζεις στο μπλέντερ
Τις αφαιρείς πριν γίνουν πολτός
Κόβεις την κουβερτούρα σε κομμάτια και την βάζεις στο μίξερ με το βούτυρο και και την 1 κούπα ζάχαρη.
Χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Προσθέτεις τα αυγά και τη δεύτερη κούπα ζάχαρη και συνεχίζεις το χτύπημα
Ρίχνεις στο μίξερ το αλεύρι και τον πολτό φράουλας και συνεχίζεις το χτύπημα
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180° C.
Αλείφουμε την φόρμα του κέικ με βούτυρο, την αλευρώνεις και ρίχνεις το μείγμα ομοιόμορφα
Το αφήνεις να ψηθεί για 1 ώρα χωρίς να ανοίγεις το φούρνο
Το βγάζεις από τον φούρνο και περιμένεις για 5 περίπου λεπτά πριν το ξεφορμάρεις
Αφού το βάλεις σε μια πιατέλα ρίχνεις από πάνω τα κομμάτια της κουβερτούρας
Εναλλακτικά μπορείς να την λιώσεις σε μπεν μαρί και να την απλώσεις στο κέικ
Μπορείς να το συνοδεύσεις με παγωτό
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Μην το βάζετε στο σπίτι σας: Το φυτό που έχουμε όλοι και προκαλεί προβλήματα στην καρδιά
- H πιο γρήγορη τυρόπιτα της τεμπέλας – Έτοιμη σε 10 λεπτά!