Η πιο εύκολη και γευστική πανακότα που έχετε φάει! – Με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο

• 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%
• 100 γραμ. ζάχαρη
• 2 ζουμερά λεμόνια μέτρια μόνο το χυμό
• λίγα φύλλα δυόσμο
• βασιλικό ή μέντα

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα με χοντρή βάση, καθώς και 3 με 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, δυόσμου ή μέντας, για άρωμα. Όχι όλα, μόνο ένα είδος βοτάνου.
• Ανακατεύουμε με σύρμα τα υλικά για την πανακότα μέχρι να έρθουν σε σημείο βρασμού (αν έχετε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής πρέπει να φτάσει στους 100°C βαθμούς).
• Θα δείτε ότι η εύκολη πανακότα χωρίς ζελατίνη μοιάζει με ρευστή κρέμα.
• Μοιράζουμε σε ατομικά ποτήρια και παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
• Μην αλλάξετε δοσολογία, το λεμόνι είναι απαραίτητο για να πήξει η πανακότα.
• Το άρωμα που θα πάρει το εύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ζελατίνη, εξαρτάται μόνο από εσάς. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε βανίλια.

πηγή