Είναι γνωστό πως τα λαχανικά παρέχουν στον οργανισμό πολλά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα παιδιά για να αναπτυχθούν και να παραμείνουν υγιή.
Επίσης, περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C και βιταμίνη Κ μαζί με φυτικές ίνες, μαγγάνιο και κάλιο. Διαφορετικά χρώματα και είδη λαχανικών συμβάλλουν στην εξισορρόπηση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.
Αυτό είναι σημαντικό για τη μεταβολική επεξεργασία, την ανάπτυξη και την πρόληψη ασθενειών.
Ωστόσο εάν το παιδί σας δεν προτιμάει τα λαχανικά, μην πανικοβληθείτε. Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα λαχανικά βρίσκονται και σε άλλα τρόφιμα, ιδιαίτερα στα φρούτα που αρέσουν στα περισσότερα παιδιά.
Επιπλέον, πολλά παιδιά θα περάσουν από μια φάση άρνησης για τη συγκεκριμένη τροφή, κάτι που μεγαλώνοντας είναι πολύ πιθανό να αλλάξει.
Υπάρχουν μερικοί πολλοί απλοί τρόποι για να κάνετε το παιδί σας να τρώει λαχανικά:
Συνεχίστε να τα προσφέρετε
Ακόμη κι αν το παιδί σας τα αφήνει στο πιάτο, δοκιμάστε διαφορετικά είδη σε διαφορετικές συνταγές για να αυξήσετε το ενδιαφέρον τους. Μπορείτε να τα σερβίρετε ωμά, βρασμένα, στον ατμό ή κομμένα σε διαφορετικά σχήματα.
Είναι πολύ πιθανό να κινήσετε το ενδιαφέρον ενός παιδιού εάν φτιάξετε μία φατσούλα ή ένα ζωάκι με λαχανικά. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε όμορφα πιάτα. Ποτέ δεν ξέρεις πότε θα αποφασίσουν να δοκιμάσουν!
Κρύψτε τα
Δοκιμάστε να τα κρύψετε μέσα σε τροφές που τους αρέσει να τρώνε. Μπορείτε να φτιάξετε λαχανικά σε μορφή πουρέ, να τα προσθέσετε σε σούπες, πίτες, σάλτσες, πίτσα ή και ομελέτες. Φτιάξτε μπιφτέκια προσθέτοντας καρότα, κολοκυθάκια ή ακόμη και μπρόκολο.
Βάλτε το παιδί στην κουζίνα
Θα μπορούσατε να συμπεριλάβετε το παιδί σας στην προετοιμασία του γεύματος. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να τρίψει τυρί ή να σπάσει ένα αυγό και να σας βοηθήσει ανάλογα πάντα με την ηλικία του. Είναι πιο πιθανό να δοκιμάσει ένα φαγητό όταν συμμετέχει στην προετοιμασία του.
Δείτε επίσης: 6 θρεπτικά συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή των παιδιών
Δώστε το καλό παράδειγμα
Για τα παιδιά οι γονείς είναι το πρότυπο τους. Βλέποντας εμάς να ακολουθούμε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, είναι πολύ πιθανό να κάνουν και αυτά αντίστοιχες διατροφικές επιλογές.